Il Vegetarianismo é una filosofia ormai largamente diffusa in tutto il mondo occidentale e sempre più persone decidono di eliminare dalla propria dieta carne e pesce, per motivi etici o anche solo per sentirsi più sani. Secondo Annebet Philips, giovane designer olandese che vive e lavora ad Amsterdam, non è né bene né male consumare del manzo o del pollo o del branzino; vi sono invece molti problemi di sostenibilità ambientale e sociale che nascono dalla produzione a larga scala di questi alimenti, per soddisfare un numero sempre crescente di consumatori. Da questa riflessione nasce No meat on Monday, una collezione di piatti in ceramica dove la bistecca o il pesce arrosto sono già presenti: “Aggiungi solo le tue verdure e buon appetito!” recita l’accattivante slogan. Dice la designer: “L’idea non é rivolta solo a vegetariani collaudati, ma a chiunque decida di esserlo anche solo per un giorno”. Impossibile non provarci.
